4月 | 2010 | 季節の魚料理教室　心花

4月のお魚は初かつお

お造り（切れ目をいれた中にしょうがとにんにくスライス！）

なめろう（多種の薬味と味噌でたたくなめろうはお酒との相性抜群！）

タイ風サラダ（大根、たけのこ、わかめ、にんじんをふんだんに使い、下味をつけてからっと揚げたかつおとナンプラードレッシングであえた、食欲の湧く一品）

フレーク（なんとも贅沢な自家製天然ふりかけ。大人はお酒の肴に！）

かつおと大根のステーキ（かつお、大根共にバターでソテー。見た目も味も絶品です！）

美味しいワインと共に、なんとも贅沢な4月の魚教室でした。