今月はゴーヤーがメインです。
（先生は苦手だそうですが、生徒はみんな美味しく頂きました！）
7月 | 2010 | 季節の魚料理教室 心花
7月の魚料理 うなぎといわし
月の魚料理はうなぎといわし
新鮮ないわしです。個人的に大好きな魚です。
いわしのお造り（食べたときに骨があるとお造りとしてはNG。いわしは小骨が多いお魚なので細作りにするんだそうです）
うなぎと夏野菜のサラダ仕立て（昆布だしを使ったドレッシングがキュウリなどの野菜にとっても合う、さっぱりとしたサラダ）
いわしと豆腐のピリ辛だれ（夏にはこのピリ辛だれがたまりません）
うなぎと香味野菜のお寿司（うな丼もいいですが、このお寿司はおすすめ！くどくなくさっぱりとした味が特徴。ちょっとしたアレンジでこんなにも変わるんですね）
またまた生徒さんが持って来てくれた美味しい日本酒と共に楽しい時間を過ごさせていただきました）
