6月 | 2011 | 季節の魚料理教室 心花

6月の魚料理 いなだ2011年6月22日

いなだ

揚げいなだと野菜あんかけ

(下味を付けてかりっと揚げたいなだに

中華風に合えた野菜をたっぷりかけ、千切りしょうがをまぶした

いなだの大皿料理。

ちょっとぴりっとした甘酢がアクセントになり、

サクうま!のおなか満足料理です。)

夏バテに備える!いなだのソテー

(すごく簡単なのに、素材のおいしさがそれぞれに感じられる

夏前に身体に栄養がみなぎるような一品!

ニラとネギの香りがいなだのソテーとマッチング。

バランスばっちりで、お気に入り料理の仲間入り間違い無し。)

あおやぎとワカメのサッパリ和え

(目にもおいしい彩りがきれいな和え物。

夏みかんはすっぱい方がおいしいよと先生。

出汁が効いていて、素材の味が引き立つおいしさです。)

いなだのお刺身

(本日もいなだをお刺身でいただきました。

引き締まってはいるけれど、堅すぎず柔らかすぎず

何とも言えないうまみが感じられました!)

6月の家庭料理2011年6月20日

簡単ピクルス

揚げナスの中華えびあんかけ

豚肉の辛子酢ソテー